［コラム］雑穀を主食にして健康的な体に

　ごはんといえば、白米をイメージする方は多いと思います。ただ、最近では、主食に白米ではなく雑穀を食べる人も増えてきているようです。その理由としては、雑穀には豊富な栄養素が含まれていることに加え、低カロリーであることが挙げられます。そのため、アンチエイジングやダイエット、メタボリックシンドローム対策などに効果的として、雑穀への注目度が高まっているとのこと。

　もともと雑穀は、古くから日本人の主食だったのですが、白米の普及にともなって、見た目の印象や食感から「おいしくない」というイメージが定着してしまい、健康面での価値が忘れ去られていたのだとか。

　雑穀には様々な栄養素が含まれていますが、とくに健康への効果が期待されているのが抗酸化成分と食物繊維とのこと。抗酸化成分は、老化の原因といわれる活性酸素を除去する働きがあるといわれ、新しい細胞の再生を促進し、アンチエイジングに効果的とされています。

　また、食物繊維を豊富に摂ることで、体の中の老廃物や余計な脂肪を排出し、ヤセ体質になりやすいといわれています。このほか、免疫力を高める成分も豊富に含まれているので・・・ ⇒続きは「マイライフ手帳」のメンバーページで読むことができます。登録はコチラ！

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