［コラム］砂糖の代わりに使いたいオリゴ糖

　お菓子やジュースなど、砂糖のたくさん入った食品は、食べすぎると肥満を招き、糖尿病の引き金になるといわれています。そこで、最近注目されているのがオリゴ糖。砂糖よりもカロリーが低いので、砂糖に代わる甘味料として、ダイエット食品を中心に様々な食品に使われています。

　また、家庭では、調味料として利用する方も増えているそうです。オリゴ糖が注目されている理由としては、カロリーが低いことに加え、健康に役立つ作用が期待できることも大きいとのこと。

　オリゴ糖は、ブドウ糖や果糖などの単糖が複数（2-10個）結合してできた糖質とされています。母乳で育てられた乳幼児の便からビフィズス菌を分離したことがきっかけとなり、母乳に含まれるビフィズス菌因子の研究が進められた結果、オリゴ糖が発見されたのだとか。

　オリゴ糖は、胃や小腸で消化・分解されにくいという特徴をもち、大腸にまで届くといわれています。そのため、「おなかの調子を整える・・・ ⇒続きは「マイライフ手帳」のメンバーページで読むことができます。登録はコチラ！

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