［コラム］梅の酸っぱさで夏場の疲労回復

　梅は、日本人にとって身近な食材で、おにぎりやお弁当の具としても欠かせない存在です。ただ、その強烈な酸っぱさには、好き嫌いが分かれるところでしょう。「梅風味の加工食品は好きだけど、梅そのものは酸っぱくて苦手」という方も少なくないのでは？

　 しかし、この酸っぱさこそが、私たちの健康にとても役立つ成分なのだとか。とくに、疲労回復や食欲増進などの効果が期待されるので、夏場に積極的にとるとよいといわれています。

　梅の酸っぱさの正体は、クエン酸という成分とのこと。梅は、実が熟すほどクエン酸が増加していき、様々な食品の中でも、トップクラスの含有量を誇るそうです。クエン酸には、夏の暑さやストレスで疲れた体にたまりがちな乳酸の過剰生成を抑え、体外にスムーズに排出してくれる働きがあるとのこと。これによって、夏場に疲れた体が回復するとともに・・・ ⇒続きは「マイライフ手帳」のメンバーページで読むことができます。登録はコチラ！

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